低温鸡胸

作者： A-youyou

用料

• 鸡胸肉
• 盐
• 蒜末
• 生抽
• 黑胡椒
• 白胡椒

低温鸡胸的做法步骤

步骤 1

1. 将鸡胸肉清洗干净，去掉表面油脂和筋膜，厚的地方可用牙签在表面戳一些小洞，方便入味。 2. 将鸡胸肉放入保鲜袋，加入适量盐、黑胡椒、白胡椒、蒜末、3匙生抽，按摩均匀后放进冰箱冷藏，可腌制过夜（或腌制1小时）。 3. 从冰箱取出，放入耐高温密封袋，尽量排出空气（或抽真空），然后密封起来。 4. 北鼎电磁铸铁锅加水，放入密封好的鸡胸肉，水量要没过鸡胸肉。 5. 盖上锅盖，拔开小猪猪，插入探针（探针要插入水中，注意不要扎破密封袋哦）。 6. 启动低温慢煮鸡胸肉程序，程序结束就做好了。可以一次多做几块，随时拿出来吃就很方便啦

菜谱创建时间：2022-10-23 11:28:59