万圣节 木乃伊面包 巧克力墨西哥餐包

作者： 甜燕mi语

8个

用料

• 面团材料🔽
• 高筋粉 250克
• 可可粉 15克
• 牛奶 130克
• 全蛋液 50克
• 细砂糖 30克
• 海盐 3克
• 干酵母 3克
• 黄油 20克
• 墨西哥酱🔽
• 黄油 20克
• 糖粉 15克
• 低筋粉 20克
• 奶粉 5克
• 全蛋液 20克
• 装饰眼睛 巧克力豆

万圣节 木乃伊面包 巧克力墨西哥餐包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油之外揉成团

步骤 2

加入软化的黄油揉到手套膜

步骤 3

盖保鲜膜发酵1小时

步骤 4

制作墨西哥酱：黄油和糖粉打发

步骤 5

少量分次加入蛋液搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉和奶粉

步骤 7

搅拌均匀装裱花袋备用

步骤 8

面团发酵至两倍大，排气。

步骤 9

分成8个32g，8个22g，16个4g面团

步骤 10

如图组装

步骤 11

36度发酵至2倍大

步骤 12

挤上墨西哥酱，粘上眼睛

步骤 13

预热好的烤箱200度烤15分钟

步骤 14

中途记得盖锡纸

步骤 15

出炉晾凉（我盖的有点迟）

菜谱创建时间：2022-10-23 10:56:59