老饭骨：手抓羊肉

作者： 芝麻馅的小丸子

用料

• 羊排
• 胡萝卜 根
• 香菜 根
• 洋葱 根
• 白萝卜
• 芹菜

老饭骨：手抓羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排，两块骨头一切，洗一下，泡，盆里加拍过的芹菜洋葱香菜，花椒，盐，泡水三个小时。

步骤 2

凉水下锅，加白萝卜，打去浮沫。用凉水砸，再打浮沫，重复五次。

步骤 3

白萝卜不要，羊肉汤加胡萝卜，花椒，香叶，芹菜，盐，高压锅半小时。

步骤 4

香菜末，葱白，米醋放入碗中。用油炒熟酱油，加水，晾晾之后加入香菜葱白碗中，加香油。

步骤 5

香菜，白胡椒粉，蒜。食用油加香油辣椒炒出香味，加酱油，加水。晾晾混合。

步骤 6

夹出来羊肉，过滤汤，汤加白胡椒煮白萝卜，加香菜葱白，就是一碗羊肉汤。

菜谱创建时间：2022-10-23 07:35:11