南瓜蒸肉饼

作者： cielo小柚子

小时候每逢嫩南瓜上市的时候，爸爸总会给我做这道菜。南瓜的清甜味蒸入肉饼中，相当美味。现在也会在嫩南瓜上市的时候，给小朋友做这道菜。

用料

• 南瓜 1个克
• 瘦肉 50克
• 生抽 适量
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量

南瓜蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

把小瓜开盖，用勺挖出瓜瓤。尽量把小瓜挖薄一些，挖出来的小瓜肉不要扔了，可以放到肉里。

步骤 2

把姜、葱、小瓜肉和肉一起垛成沫。肉尽量选带一点肥肉的，这样蒸出来的肉才鲜嫩可口。

步骤 3

在肉沫里加入适量酱油、胡椒粉，少量花椒粉，拌匀。然后把拌好的肉沫放入小瓜的肚子里，盖上盖子上锅蒸。

步骤 4

大概蒸半小时左右，就可以吃了。肉嫩，瓜甜，汤汁鲜美，真是太美味了。

菜谱创建时间：2022-10-22 21:49:27