坚果欧包

作者： 东镐妈

这个挺容易做的，做主食挺好的，饱腹感也强，也好吃

用料

• 高筋面粉 300
• 酵母 1.5克
• 水 170克
• 蜂蜜 6克
• 盐 6克
• 波兰种 80克就够了，放100克波兰种也可以
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 坚果类
• 碧根果或者核桃 200克
• 南瓜子 100克
• 葡萄干或者蔓越莓，记得泡点朗姆酒，冰箱过夜 随意，这个喜欢就多给点
• 珐琅锅 一口

坚果欧包的做法步骤

步骤 1

把面粉，盐，蜂蜜，波兰种，酵母，放一起揉出厚套膜

步骤 2

坚果提前准备，例如葡萄干，蔓越莓干如果太干，可以用朗姆酒浸泡一夜，坚果随意，自己喜欢的都可以

步骤 3

放入一起搅拌

步骤 4

搅拌松弛面团后放入整形篮里，篮子要均匀撒上面粉，底部也可以放点黑芝麻白芝麻

步骤 5

发酵这样时候就可以反扣过来了，记得用油纸垫一下

步骤 6

反扣过来就是这样的

步骤 7

然后用刀片切割一下，形状随意就可以

步骤 8

这是我的切割形状

步骤 9

珐琅锅230度上下，预热30分钟，然后把面团放入，盖好盖子，230度上下，烤15分钟，开盖子就是这样的

步骤 10

盖子打开后，依然是230度上下温度，烤20分钟，出锅就这样

步骤 11

我做了两份，真的是贼好吃

步骤 12

一定要用珐琅锅 没有的话就记得用石板，喷水然后找个耐烤的容器装点水在里面

菜谱创建时间：2022-10-22 17:08:36