野菜汤咖喱锅，煎煮好料理

作者： zx79025

难易度 中级 准备时间 40m 总时间 1h 10m 份量 4 人份

用料

• 400克 去骨雞腿排，切塊(約2公分) 3/4 茶匙 鹽 4 大匙 咖哩粉 4 大匙 原味優格 150克洋葱，切塊(約4公分)
• 50克 紅薩萄，去皮，切塊(約3公分) 10克姜 5 克 蒜頭 1大匙 油 200克南瓜，切片(約1公分) 100克 新鮮四季豆，切段(約3公分)
• 少許 黑胡椒粉 橄榄油，適量 200克 杏鮑菇，切片(約1公分) 600 克 高湯 150克 紅薩萄，去皮，切塊(約2公分)
• 1 大匙 黑糖 1/2 大匙 日式醬油 1/2顆 紅甜椒，切塊(約3公分) 1/2顆 黃甜椒，切塊(約3公分) 120克馬铃薯，去皮，切塊(約3公分)

野菜汤咖喱锅，煎煮好料理的做法步骤

步骤 1

1 將電烤盤以高溫預熱。將碗放置在主鍋蓋上，將雞腿塊、14茶匙鹽、1大匙咖哩粉和優格放入碗中，取下拌匀後靜置備用。 2 將洋葸、50克紅羅葡、董和蒜頭放入主鍋，以10秒/速度 10調合，取出後利用飾網過濾水份。 3 將過濾的蔬菜泥和油放入主鍋，以 7分/120℃/小勺拌炒。同時將電烤盤利用廚房紙巾或砂膠刷，刷上一層橄攬油，將南瓜鋪在四周、四季豆鋪在中間，撒上少許黑胡椒調味，蓋上鍋蓋煎烤3分鐘，將四季豆取出備用，空處刷上橄攬油，放入杏鮑菇，蓋上鍋蓋煎3分鐘。 4 在主鍋內加入3大匙咖哩粉，以2分/100°℃/小勺拌炒。 5 在主鍋內加入高湯、150克紅薩萄、 黑糖、V2茶匙鹽和日式醬油，以12分/100℃/反勺烹煮。同時，將杏鮑菇和南瓜的表面刷一層橄攬油，翻面再蓋上鍋蓋煎3分鐘，將杏鮑菇取出後，放入甜椒煎3分鐘。 6 將南瓜和甜椒從電烤盤取出，在電烤盤上刷一層橄榄油，放入雞腿(盡量將雞腿鋪匀)煎5分鐘，翻面再煎15分鐘|。同時在主鍋內加入馬铃薯，以8分/100℃/反勺烹煮。 7 將所有蔬菜擺入電烤盤內，把主鍋內的蔬 菜和湯汁小心倒入電烤盤內，蓋上鍋蓋，以高溫煮約10分鐘或至雞腿和蔬菜熟透，即可趁熱享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 1442.5 kJ /347 kcal 蛋白质 28.2g 碳水化合物 37.5g 脂肪 15g 膳食纤维 9.5g

菜谱创建时间：2022-10-22 16:25:20