菠菜猪肝粥

作者： 被工作耽误的女厨师

用料

• 猪肝 100克
• 菠菜 半把
• 大米 两杯
• 姜 3片
• 盐 5克
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

菠菜猪肝粥的做法步骤

步骤 1

菠菜开水烫一下，切碎，备用

步骤 2

姜丝切好备用

步骤 3

猪肝切片，清水多洗几遍，泡出血水。如图

步骤 4

猪肝洗好后放耗油，白胡椒粉，姜丝腌制一下

步骤 5

大米淘好放砂锅，放足量的水，大火煮开

步骤 6

煮至大米爆花，在白粥里面放入食用油，食盐

步骤 7

放一点点芹菜末，没有可以不放

步骤 8

砂锅呈开锅状态，放入猪肝，快速搅开

步骤 9

放入菠菜碎，关火，搅拌均匀。放鸡精，盐调味。

步骤 10

成品，享用

菠菜猪肝粥的小贴士

1、猪肝会腥，但煮粥不能用黄酒腌制，放白胡椒粉和姜丝去腥。 2、煮大米的时候放食用油和盐，可以减少烹饪时间，让粥更浓稠。

菜谱创建时间：2022-10-22 14:33:07