红萝卜菠菜用淡盐水泡一会儿洗干净
红萝卜擦丝
放1勺盐腌10分钟
粉条温水泡软
锅中烧水加一勺盐
几滴油
水烧开,将菠菜焯水(半分钟左右)捞出
粉条煮熟捞出
油炸花生米(中小火炸,花生米炸至炸裂变色就好了,不要炸时间太长,糊了就吃不成了)
都放在一个盆里
油烧热冒烟,油泼(蒜末、小葱丁、白熟芝麻、红辣椒丁)
油泼好的蒜汁倒入盆里,加盐、鸡精、花椒粉、醋、生抽、香油
带上一次性手套搅拌均匀
摆盘