蒜香排骨

作者： 大然成长日记

蒜蓉加青椒真的炒鞋底子都好吃！家人们都给我冲它！

用料

• 排骨 400克
• 大蒜 2头
• 青椒 1根
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 5克

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

肋排解冻，加料酒2勺，生抽2勺，老抽一勺，姜4片，抓匀放置冰箱腌制一小时

步骤 2

肋排焯水。冷水下锅，煮到水滚，将水倒掉即可。

步骤 3

蒜和青椒切碎，热锅冷油（锅热了倒油），油开下蒜和青椒碎（下里几颗蒜末，表面冒泡就把其余的蒜和青椒倒进去），炒出香味，蒜炒到微微金黄色。

步骤 4

倒入焯好的排骨，加小半碗水（怕糊），期间可以尝一尝味道，清淡就稍微加一点蚝油（新手蚝油yyds），再稍微加一点点糖提鲜。翻炒均匀！出锅！

步骤 5

完成

步骤 6

盖面也超级好吃！

蒜香排骨的小贴士

1. 觉得快糊了就加水，加小半碗就可 2. 汁收差不多尝尝味道，淡了加盐，酱油或者蚝油，加完了尝尝，加一两次就可以了，别做完饭也尝饱了hhhh

菜谱创建时间：2022-10-22 10:52:29