白萝卜羊肉汤

作者： 黄春香

研究好久终于被我找到把羊肉汤煮白的方法了！找了好些方法想把汤熬白，如加入鲫鱼一起熬汤、买小绵羊锅底。终于被我发现了简单方法！简单食材，美味羊汤！

用料

• 萝卜 1根
• 姜 1大块
• 羊肉 1000克
• 大葱 2根
• 鸡精 适量
• 料酒 3勺
• 盐 适量

白萝卜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉（解冻后）冷水先浸泡2个小时，把血水冲洗干净！ 冷水和羊肉一起下锅开火，加大葱、姜片、料酒/花椒。

步骤 2

水烧开后把浮沫打掉，继续多煮一会，把羊肉捞起冲洗干净备用！

步骤 3

电饭煲加入热水，把水煮到滚开，把羊肉、大葱、姜片加入，盖上锅盖，压20分钟！

步骤 4

打开锅盖，把肉分离出来，切片

步骤 5

把炒菜锅烧辣（冒烟），把汤倒进去，骨头，羊肉加进去，开大火烧开煮一会，把萝卜加进去，开大火一直煮，煮到萝卜变透羊肉汤变白，加入盐味精调味！

步骤 6

可以准备香葱芹菜切碎，滚烫的汤倒进去汤特别香

步骤 7

羊肉可以捞起沾辣椒！香

步骤 8

一定要准备蘸酱

白萝卜羊肉汤的小贴士

1、冷水泡掉血水 2、冷水和羊肉一起下锅焯水 3、水烧开后加入羊肉熬汤

菜谱创建时间：2022-10-21 21:17:23