盐焗蟹

作者： 勤劳的吃货MISS张

螃蟹清蒸吃过太多次，可以换个口味试试啦，盐焗蟹能最大程度锁住螃蟹的鲜美哟，来跟我一起做吧！

用料

• 大闸蟹 只
• 姜 片
• 粗盐 克

盐焗蟹的做法步骤

步骤 1

大闸蟹先用冰水和料酒浸泡10分钟，这一步去腥使肉质更鲜嫩

步骤 2

用刷子清洗干净

步骤 3

准备一包盐焗蟹调料包

步骤 4

锅里倒入第一包粗海盐，放入第二包干香料，小火将盐炒熟

步骤 5

两种料倒进锅里翻炒三分钟左右出香味

步骤 6

剩下的海盐上铺上刚洗干净的螃蟹，再盖上那三分之一的海盐

步骤 7

盖上盖子中火闷煮12分钟即可！

盐焗蟹的小贴士

1.螃蟹表面水分擦干 2.锅子一定要是能干烧的或者砂锅

菜谱创建时间：2022-10-21 18:23:18