零失败椰蓉小餐包/锁住这个配方

作者： 小小玉美食

用料

• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 1个55克左右
• 牛奶 190克
• 绵白糖 40克
• 酵母 5克
• 黄油(玉米油) 35克
• 盐 3克
• 玉米油(椰蓉酱) 65克
• 鸡蛋(椰蓉酱) 1个
• 绵白糖(椰蓉酱) 35克
• 椰蓉(椰蓉酱) 35克

零失败椰蓉小餐包/锁住这个配方的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

高筋面粉里打入一个鸡蛋

步骤 3

牛奶里➕糖➕酵母，搅匀

步骤 4

边倒入高筋面粉里边搅拌成面絮

步骤 5

揉出厚膜

步骤 6

加入黄油和盐，充分揉均匀，揉光滑，(我揉了20分钟)

步骤 7

揉好，醒半个钟

步骤 8

准备28×28烤盘，分成16个剂子，每个约41克。

步骤 9

放入烤箱，选择发酵模式，发酵至两倍大。发酵50分钟

步骤 10

发酵结束前十分钟准备做椰蓉酱 玉米油65，鸡蛋一个，绵白糖35，椰蓉35 搅拌均匀，装入裱花袋备用

步骤 11

均匀挤在面包表面上

步骤 12

送入预热好的烤箱，180度烤制20分钟，椰蓉上色快，可以再最后五分钟加盖一层锡纸，以防烤糊了。

步骤 13

出炉啦，非常好吃，超级松软，满满的椰香，简单又好吃😋

菜谱创建时间：2022-10-21 18:06:25