番茄汤面🍜

作者： 洁zhe

以前觉得番茄不好炒。自从发现把番茄冰冻这个技巧后，就喜欢上炒番茄。因为很好玩。

用料

• 西红柿 个
• 盐 克
• 葱 根
• 糖
• 冬菇精
• 肉末

番茄汤面🍜的做法步骤

步骤 1

番茄冰冻🥶一宿

步骤 2

用自来水稍微浸泡或冲洗后剥皮

步骤 3

稍微放一下再切块。马上切太硬，放久了会化掉

步骤 4

起锅

步骤 5

肉末炒散后加入番茄翻炒。然后加盖小火焖到番茄🍅变软烂。冰冻🥶过的番茄汤汁满满，番茄味浓，还一定出红油。

步骤 6

如果是炒蛋，可以先炒番茄，焖软烂后加入蛋液，加入少许水，中火煮到蛋液熟就可以调味了。

步骤 7

不小心直接把🥚打进去了😀

步骤 8

炒好的番茄加水煮开。加适量盐糖冬菇精。最后把番茄汤加入提前煮好的面里就👌了。少许的糖跟适量的盐会把番茄的酸跟香激发出来。吃起来特别清爽。

菜谱创建时间：2022-10-21 12:22:58