Q弹蔓越莓麻薯

作者： 小V烘焙实验室

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，起源于中国，后来在日本广为流行的传统食品，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻吉”，在大陆又叫做草饼。 麻薯面包外表酥脆，里面却是软嫩Q弹，韧韧的口感，糯糯的内在，简直让人停不下口，吃一口就会有说不出来的满足感，最最适合消除一天的疲惫，想想口水都要下来了。 还可以根据自己的喜好做成甜味或者咸味，加上各种馅料，比如葡萄干、红豆、蔓越莓、巧克力豆、芝士、海苔、肉松等，都非常好吃，能满足不同人群的口味需求。

用料

• 麻薯预拌粉 250克
• 软化黄油 65克
• 全蛋 44克
• 炼乳 21克
• 纯净水 183克
• 酒渍蔓越莓干 40克

Q弹蔓越莓麻薯的做法步骤

步骤 1

除蔓越莓干以外的所有材料慢速搅拌均匀后，高速打至表面光滑，最后加入酒渍蔓越莓干混合均匀即可

步骤 2

用裱花袋挤成20克每个

步骤 3

烘烤，160度，25分钟

菜谱创建时间：2022-10-21 11:48:52