【深夜食堂】茶碗蒸

作者： 咕咕吃什么

《我家就是深夜食堂》中还原《深夜食堂》漫画美食。 4人份。

用料

• 鸡蛋 3个
• 鲜香菇 1朵
• 鸡胸肉 1块
• 山芹 适量
• 调味汁：
• 高汤 450ml
• 日式淡口酱油 1大勺
• 盐 1/3小勺

【深夜食堂】茶碗蒸的做法步骤

步骤 1

在碗里打入3个鸡蛋，加入调味汁拌勻。香菇去蒂切薄片，鸡肉切成一口的大小，山芹稍微切一下。

步骤 2

茶碗里均等地放入香菇、鸡肉、山芹後，倒入蛋液。

步骤 3

放入蒸锅，以大火蒸2分钟至表面出现薄膜 （凝固），锅盖斜放留一点空隙，以小火蒸 25 分钟即完成。

菜谱创建时间：2022-10-21 11:09:26