清蒸带鱼

作者： 嘉兴的三文鱼

十月份，吃带鱼的好时节。

用料

• 带鱼 1条
• 盐 少许克
• 姜 切丝
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 3勺
• 葱 大葱切丝
• 蒜 6瓣

清蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜切丝，下面铺一层，上面撒一层，倒入料酒，盐涂在每段鱼的正面。因为口味比较清淡，盐加的很少。 重点来了，蒸锅水烧开（记住），中大火7分钟，然后关火闷三分钟。OK，鲜得来，眉毛落掉。 不过首先要带鱼品质好。要东海的。 不嫌烦，可以加上两个步骤，出锅后把水分倒掉，加蒸鱼豉油，开油锅淋入油。 这菜简单美味。

菜谱创建时间：2022-10-21 10:14:00