葱油酥饼（帮你消耗饺子皮，附带冷冻储存方法）

作者： 零度笑一

用料

• 饺子皮 随便
• 小葱绿 随意
• 从油酥:
• 小葱白 随意
• 油 适量
• 面粉 适量
• 十三香 1小勺
• 盐 半小勺
• 辣椒面 可有可无
• 芝麻 适量

葱油酥饼（帮你消耗饺子皮，附带冷冻储存方法）的做法步骤

步骤 1

调油酥: 1，碗里放面粉、十三香、盐和芝麻，想吃辣就放点辣椒面； 2，热锅凉油，油温八成小火炒香葱白； 3，过滤煸干的葱白，热油浇在面粉里，搅拌均匀，如上图油酥。

步骤 2

葱绿切成葱花备用，家里没有小葱，大葱代替😂

步骤 3

饺子皮擀薄或者扯长，依次如图铺开。

步骤 4

涂抹均匀油酥。

步骤 5

放上葱花，从一边折叠卷向另一边。

步骤 6

全部卷起来。

步骤 7

再从一侧内扣卷起来，封口处朝里。

步骤 8

卷好后，末端压在整个饼胚下面，然后用手轻轻按压。

步骤 9

表面放点黑芝麻，擀面杖轻轻擀圆。

步骤 10

平底锅倒油，油温八成，开中小火，放入饼胚，一面煎炸至金黄，翻面，两面金黄出锅。 想要酥脆，就得多点油。

步骤 11

香酥葱油饼就好了，吃着一层层香脆可口，太好吃。

步骤 12

葱油饼要现炸热吃才好吃，多做的葱油饼吃不完如何保存，看这里: 厨房专用吸油纸（也可以超市买的手抓饼的隔纸，用完不要扔），表面刷一层薄油，摆上做好的葱油饼，然后一层落起来。两个饼之间一张纸隔开。饼小，纸大可以像我这样裁剪一下。

步骤 13

如图。

步骤 14

最后用一张大的包裹起来，放入冰箱冷冻，和超市买的手抓饼一个储存和使用方法。现吃现炸。

菜谱创建时间：2022-10-20 21:07:38