地三鲜简易版

作者： 三吃燃燃

用料

• 圆茄子 1个
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 生抽：耗油 1:1
• 老抽 2—3滴

地三鲜简易版的做法步骤

步骤 1

茄子土豆尖椒都切成滚刀块，

步骤 2

茄子微波炉里高火加热5分钟

步骤 3

调汁：白糖量（大约一勺）如图吧，盐适量，

步骤 4

生抽六小勺，老抽2—3滴，耗油（没有可不加）适量

步骤 5

茄子熟了就行（视茄子大小酌情增减时间，我用的茄子直径大约10cm），取出攥出水（不喜欢哏啾啾的可不攥

步骤 6

撒层薄薄的淀粉，抓匀备用

步骤 7

倒油（平时炒菜的油量），煎土豆至各面焦黄（八九分熟—筷子轻叉即透），划拉至锅边（懒的盛出来）

步骤 8

依次下茄子尖椒稍煎至焦面

步骤 9

倒料汁，炒，挂糊出锅

菜谱创建时间：2022-10-20 20:28:12