牛蝎子还在红烧吗？来，教你一招

作者： 休活

最近买了点牛蝎子还有大牛腱，牛腱拿来卤了，牛蝎子不想红烧了，想做得清淡些。 突然灵感来了，想起了夏天常吃的卡布里沙拉。番茄，洋葱，奶酪，蒜在牛至的碰撞下口感竟是那么的神奇！ 嗯，就用番茄，牛至来炖牛蝎子。 说实话，我也不知道这道菜叫什么，但味道真的是没的说。

用料

• 牛蝎子 一斤
• 番茄 3个
• 洋葱 1个
• 大蒜 半头
• 牛至 一大勺
• 黑胡椒 少量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量

牛蝎子还在红烧吗？来，教你一招的做法步骤

步骤 1

买回来的牛蝎子放到清水中浸泡两三小时，然后冷水下锅进行焯水，用温水洗净备用。

步骤 2

番茄切小块，洋葱切丝，大蒜切末。洋葱切丁的话，做出来的卖相更好看哦。太辣眼睛了图片，我偷懒了，hahaha~

步骤 3

锅中倒油，放入番茄煸炒出汁水。

步骤 4

放入洋葱，蒜末，炒至洋葱变软。

步骤 5

放入焯好水的牛蝎子，加温水至刚沫过牛蝎子，大火煮至沸腾。

步骤 6

加入一大勺牛至，少量黑胡椒，一点食盐，小火炖煮一小时。

步骤 7

等到汤汁浓稠，就可以出锅啦。

牛蝎子还在红烧吗？来，教你一招的小贴士

嘻嘻，喜欢喝汤的朋友，可以试试多放点水。味道应该也不错~

菜谱创建时间：2022-10-20 20:08:31