随心版扬州炒饭

作者： 七月荔枝甜

本着剩饭不能浪费的原则，来一盆炒饭吧。

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 3个
• 火腿 2小根
• 盐 半勺
• 小葱 3根
• 黄瓜 1根

随心版扬州炒饭的做法步骤

步骤 1

切葱花，火腿切颗粒，打鸡蛋。

步骤 2

黄瓜去皮，切颗粒。

步骤 3

火腿切颗粒，放油锅煎一下。

步骤 4

起油锅，烧热后倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋嫩乎乎的时候放入弄散的剩米饭，翻炒均匀，然后下煎好的火腿，继续炒两分钟，火别太大，好保持鸡蛋的嫩黄色，快出锅时放入黄瓜颗粒，开大火炒40秒，下盐，鸡精，葱花，起锅。

步骤 5

配个炒苦瓜，口蘑煎蛋汤，嗯，开饭。

菜谱创建时间：2022-10-20 19:48:18