茄辣西

作者： 章小鱼的厨房

作为大西北人，超级想吃菜拌面的时候，来一碗茄辣西拌面，简直满腹～做法也超简单呦～

用料

• 西红柿 1个
• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 大蒜 1个

茄辣西的做法步骤

步骤 1

提前备好食材，茄子切片，西红柿切小块容易出沙，青椒切丝，还要备一颗蒜切为蒜片

步骤 2

倒油-放入蒜片炒出香味（小火）-家里有点臊子我放了点提味（没有的也可以不放哦，不发臊子的话就多倒点油，茄子非常吸油的呢）

步骤 3

倒入茄子翻炒半分钟后，倒入西红柿

步骤 4

将西红柿炒出沙，这时可以少加入一点水 倒酱油-放盐 看茄子软时倒入青椒进行翻炒

步骤 5

出锅啦～ 煮一碗面，一拌简直太香

茄辣西的小贴士

茄子比较吸油，可以多倒点油（由于我放了臊子，所以油比较少） 西红柿也可以提前炒，放旁边备着，跟容易出沙且入味

菜谱创建时间：2022-10-20 17:28:44