北方炒猪肉

作者： Seven-Liu

快速解决孩子早餐，每天早上来个肉夹馍吧

用料

• 猪肉两斤
• 大葱半个，生姜五六片八角两个桂皮一小块（大概女生三个大拇指加起来大小）香叶一片半，干辣椒五个
• 生抽宝宝吃饭的勺子两下半，老抽宝宝勺子一勺半
• 冰糖三个小的，白酒（宝宝勺子两勺）
• 猪肉 克
• 盐 克
• 姜 片
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 糖 克

北方炒猪肉的做法步骤

步骤 1

料先准备好（花椒可以不放）热锅凉油小火放冰糖炒糖色，千万别炒糊了，我是小火炒化了就可以了 放入准备好的大葱大料们，翻炒几下，倒入切好的猪肉，大火炒，炒至肉变色（不再是红色的） 倒入生抽老抽，翻炒闻到香味了，加一勺白酒（我用酒瓶盖子倒了一盖子）继续翻炒，两斤肉我放了两勺盐

步骤 2

看到这样子后，加入提前烧好的开水，没过猪肉（可以多倒一点开水），小火，一定要小火，熬煮一小时+，喜欢软软烂烂的可以多煮一会。尝下味道，根据口味添加盐。 放凉放入冰箱冷藏，我每天早上都是挖一些，放电饭锅里热，再热几个馍，老公宝宝的早饭就轻松解决啦。

步骤 3

电饭锅卤肉也可以

北方炒猪肉的小贴士

我是做肉小白，但是这个办法从来没失手过，小白们可以试下

菜谱创建时间：2022-10-20 17:06:01