硬核咖喱猪扒饭

作者： 我系方叔叔

好的菜式都没有快捷与速成的，一分耕耘 一分收获。花多少心机下去，就有多好吃。

用料

• 厚切猪排 1块
• 猪骨 适量
• 土豆 随意
• 胡萝卜 随意
• 米饭 适量
• 咖喱块 适量
• 洋葱 半个
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 调味料 1批

硬核咖喱猪扒饭的做法步骤

步骤 1

带点脂肪的猪扒，吃起来嫩滑一点，以肉锤或刀背拍松。

步骤 2

以生抽、蚝油、米酒、盐、糖、胡椒粉给猪扒做个全身按摩，铺上洋葱研制1小时。

步骤 3

研制完成后全身涂上鸡蛋，然后铺淀粉，再涂鸡蛋，再铺面包糠。

步骤 4

以温油中小火炸猪扒，每面炸约4分钟。猪扒熟后捞起，大火烧油至180°C，再炸一次，大概10至15秒至两面金黄色即可。

步骤 5

咖喱需要提前煮，以猪骨头、胡萝卜、土豆加水一起煮约1个半小时至两小时。

步骤 6

加入咖喱块、盐、胡椒粉、还可以加椰浆、苹果蓉这些。煮至咖喱块全融化且个人喜欢的稠度即可。

步骤 7

猪扒切件放在白米饭上

步骤 8

浇上咖喱汁即成。

硬核咖喱猪扒饭的小贴士

咖喱块、咖喱酱、咖喱粉品牌口味有很多样，选择自己喜欢的牌子口味就好了。

菜谱创建时间：2022-10-20 12:18:31