红枣核桃纸杯蛋糕·好吃看得见！

作者： 小欧mood

蛋糕体松软细腻，搭配着红枣、核桃，口感更丰富！ 成品：约8个纸杯蛋糕

用料

• 鸡蛋 3个
• 白开水 30克
• 红糖 15克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 8克
• 红枣肉 30克
• 核桃 20克
• 杏仁片 20克

红枣核桃纸杯蛋糕·好吃看得见！的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。🔅红枣洗净，去核，锅中蒸5分钟。用料理机打碎或刀切。🔅美的空气炸烤箱烘焙模式预热125度。 红糖加入白开水中，拌匀，加入玉米油，搅至乳化状态。 筛入低粉、玉米淀粉搅匀。 加入蛋黄搅匀。

步骤 2

加入红枣肉搅匀。 细砂糖加入蛋白中打至湿性发泡，拉出小勾状态。

步骤 3

将1/3蛋白霜加入面糊中拌匀，使用的蛋白霜继续加入面糊中拌匀。装入裱花袋中，挤一半面糊，放入核桃碎，再挤上面糊，8分满。

步骤 4

放入预热好的美的空气炸烤箱 选择烘焙模式125度 时间约25～30分钟。 烤的时间到了，可以拿牙签或筷子插入蛋糕中看熟了没，如牙签上粘有蛋糕，证明还没熟，时间可以延长少许时间！

步骤 5

松软细腻！

红枣核桃纸杯蛋糕·好吃看得见！的小贴士

🔆温度仅供参考🔆

菜谱创建时间：2022-10-20 11:43:19