100%全麦松饼

作者： 无一-无二

姗胖的松饼方子，用了很久。但老吃精制面粉不好，今天想试试全麦的，混了40g上次没用完的原味调配的粉所以量有点大。 封面是原味（姗胖的原味标准配料比例是B配方）

用料

• A100%全麦粉 144克
• A温牛奶 80克
• A常温鸡蛋 60g
• A糖 30克
• A融化黄油 20克
• A泡打粉 5.5克
• A盐 0.4克
• B原味：低筋粉 100克
• B温牛奶 60克
• B鸡蛋 40-50g
• B融化黄油 20克
• B糖 30克
• B泡打粉 5克
• B盐 0.4克

100%全麦松饼的做法步骤

步骤 1

厨房纸抹油，小火预热锅，手摸到微微有温度就能下面糊了。表面轻微开始冒泡的时候揭开看看，上色就翻面。不要等到第一面冒很多泡泡，饼会很干。

100%全麦松饼的小贴士

牛奶酌情加，舀起来滴落有纹路堆叠那种可以做出比较厚的，如果纹路消失做出来的松饼就会很薄。 一定要预热锅，手放上去刚刚感觉到温度就可以。 一片做完不用冷毛巾降温锅底，容易温度不准上不了色。稍微放一下，手感觉有温度但不烫就可以下一个了。下一个面糊倒进去再开小火。

菜谱创建时间：2022-10-20 09:59:06