秘制牛肉酱

作者： 眺妈

这个方子我卖了几千瓶，都是回头客，现在将这个方子分享给大家。

用料

• 牛腿肉 500克
• 大蒜 36克
• 姜末 25克
• 洋葱 60克
• 美人椒 60克
• 小米椒 25克
• 干小米椒 25克
• 白芝麻 15克
• 豆豉 20克
• 甜面酱 40克
• 黄豆酱 35克
• 菜籽油 250克
• 豆瓣酱 50克
• 冰糖 25克
• 生抽 50克

秘制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

将大蒜，生姜，洋葱放入主锅

步骤 2

5秒速度8打碎（如果想要有颗粒感，5秒速度5就可以），如果不想要有颗粒感，将锅壁上的姜末等刮入锅底，5秒速度8多打几次，直到你想要的状态为止。

步骤 3

除了牛肉以外的所有材料加入主锅。5分钟V档小勺反转煸香。

步骤 4

加入事先切成丁的牛肉粒，25分钟V档速度1反转。速度是1，不是小勺。

步骤 5

音乐响起，加入熟的白芝麻，搅拌均匀即可。

步骤 6

好吃到哭的牛肉酱熬好了。

菜谱创建时间：2022-10-19 23:11:17