过年吃的的腊肉粽子

作者： 西岭雪珊

我们老家这块，是每年的腊月包这种腊肉香棕，家家户户必备，是过年送亲朋好友的佳品。做法极具特色，糯米不是很糯，味道香浓，咸鲜，口感很好。妈妈是包粽子的好手，也是目前居住小区端午节包粽子的热门选手。

用料

• 腊猪肉 500克
• 糯米 5000克
• 盐 适量
• 粽叶 适量
• 花椒粉 适量
• 菜籽油 适量

过年吃的的腊肉粽子的做法步骤

步骤 1

温水浸泡糯米。

步骤 2

用淘米水浸泡粽叶，然后用刷子两面刷洗干净。

步骤 3

红豆，其他小豆豆也可以，煮熟备用。

步骤 4

腊肉切丁，放入红豆，糯米，食盐。

步骤 5

加入花椒粉，菜籽油。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

开始包粽子。

过年吃的的腊肉粽子的小贴士

水开后，煮1小时左右捞出，味香，咸鲜。 腊肉可多可少，看喜好。 花椒不能缺，是棕香的灵魂。 菜籽油适量，少了糯米粘粽叶，多了油。

菜谱创建时间：2022-10-19 21:51:42