清炒山药莴苣

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

简单的不能再简单的家常小炒，清淡爽口又营养，老少皆宜，每次做必光盘。

用料

• 山药 半根
• 莴笋 半根
• 木耳 1小把
• 红黄彩椒（可用胡萝卜替代） 少量
• 玉米粒 2勺
• 蒜 3瓣
• 小葱 1小截
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 淀粉 1小勺

清炒山药莴苣的做法步骤

步骤 1

山药斜切厚片，莴苣切菱形，彩椒切片，木耳提前泡好（少拍了）

步骤 2

1.锅中倒水烧至沸腾后+1小勺盐+1小勺油 2.把山药、木耳、彩椒、玉米粒、木耳，一同放入沸水中绰水1分钟，捞出控干水分

步骤 3

1.锅烧热倒少量油，放入葱碎、蒜粒炒香 2.放入绰好水的食材，大火快炒1分钟 3.放1小勺盐+1小勺糖，大火快速翻炒10下

步骤 4

1.用1小勺淀粉+半碗水调一碗水淀粉 2.用勺子舀4勺水淀粉，快速翻炒几下即可出锅

步骤 5

全程大火翻炒，口感爽脆

清炒山药莴苣的小贴士

1.所有食材放沸水中绰水1分钟 2.这道菜需要大火快速翻炒，不到3分钟

菜谱创建时间：2022-10-19 20:42:25