酸奶葡萄吐司（简单版）

作者： 渺渺要努力

原料很简单，为了消耗酸奶和葡萄干 两个450g的用量哦

用料

• 高筋面粉 500克
• 酸奶（简爱） 380克
• 盐 7克
• 酵母（鲜酵母） 15克
• 黄油 35克

酸奶葡萄吐司（简单版）的做法步骤

步骤 1

用的这个酸奶，所以没加糖

步骤 2

全放进去，1的速度搅拌5分钟 鲜酵母可以稍微化一点 3的速度5分钟 会有粗膜

步骤 3

粗膜厚放黄油 1速度3分钟 3速度5分钟 4速度5分钟 基本就有手套膜了，需要关注不要打太久

步骤 4

松弛20分钟

步骤 5

分割六块 松弛5分钟

步骤 6

整形

步骤 7

卷的太紧了，记得松松的

步骤 8

一发 发酵90分钟 继续看状态

步骤 9

八分满

步骤 10

烤箱上下180°35分钟 记得盖锡纸 出炉赶紧拿出晾晾 然后封闭起来回温 第二天很软的

酸奶葡萄吐司（简单版）的小贴士

擀卷一定要轻！

菜谱创建时间：2022-10-19 12:50:07