【深夜食堂】虾仁炊饭

作者： 咕咕吃什么

《我家就是深夜食堂》中还原《深夜食堂》漫画美食。

用料

• 大米 2杯(340g)
• 虾仁 180克
• 白洋葱 半个
• 口蘑 4个
• 青豆 80克
• 白酒 50ml
• 鸡汤 400ml
• 盐 1又1/3小勺
• 黄油 30克

【深夜食堂】虾仁炊饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝。虾仁迅速洗過沥干。口蘑切薄片。豌豆粒以盐水烫过备用。

步骤 2

30g黄油热锅融化，炒洋葱丝。炒软之後加入虾仁继续炒，倒入50ml白酒。转大火将酒精蒸发，加入大米炒到油脂均勻，再加入400ml鸡汤和1又1/3小勺盐。

步骤 3

盖上锅盖转大火，沸腾之後转小火煮 10 分钟，关火加入青豆，焖10 分钟即完成。

菜谱创建时间：2022-10-19 11:15:38