日式清汤松茸（土瓶蒸）

作者： 肆虐肆虐

用料

• 松茸 一颗
• 薄切鲣鱼花（木鱼花） 1袋
• 淡盐酱油 1勺
• 盐 0.5克
• 帆立贝 一只
• 日式清汤 随意

日式清汤松茸（土瓶蒸）的做法步骤

步骤 1

松茸用流水清洗，刮干净表面脏污，切片放入炖盅。

步骤 2

把水烧开，再倒入鲣鱼花，煮几秒后关火。

步骤 3

过滤掉鲣鱼花，把清汤(昆布煮的日式清汤)加入炖盅（或者日式土瓶），再加入一颗帆立贝。不加调料蒸15～20分钟（新鲜松茸）如果是干松茸泡发的，蒸5～10分钟。

步骤 4

食用前根据个人口味加入淡盐酱油，和盐调味。

日式清汤松茸（土瓶蒸）的小贴士

鲣鱼花不能久煮

菜谱创建时间：2022-10-19 07:32:04