一发汉堡胚

作者： 自留防忘记

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 30克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1个
• 耐高糖酵母 3克
• 木糖醇 30克
• 盐 2克
• 黄油/玉米油 30克
• 自留防忘

一发汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油，其他的都放一起搅拌均匀，搅拌15分钟

步骤 2

加入盐，黄油，搅拌15分钟，不需要成膜

步骤 3

手上抹点油拿出来就不沾手了，分成9份，放烤箱发酵至明显变大（注意状态不要发过了）烤箱底部可以放一碗热水帮助发酵

步骤 4

发酵好了拿出来，把烤箱预热160度10分钟，汉堡胚刷上鸡蛋液，撒上芝麻

步骤 5

烤箱160度20分钟就可以了，我是170度烤的火大了，表面变脆皮了

菜谱创建时间：2022-10-18 21:07:51