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第一次做馍馍,简单好上手的做法

第一次做馍馍,简单好上手

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厨房新手小蔡
松软的馍馍,在家也能做。 无美颜无滤镜。 苹果原相机。

用料

第一次做馍馍,简单好上手的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一碗面粉,一勺糖,三分之一袋发酵粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少量多次加入温水,用筷子搅成棉絮状,然后揉成面团。 注意⚠️如果粘手的话,可少量多次加入面粉,直至不粘手。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,等40分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发成这样就可以啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭掉保鲜膜,会有这样的大窟窿,然后继续揉面,直至把气排出,不粘手,揉成一个面团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把面团滚成长条形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切拳头大小,然后揉成圆形,有裂缝的一面当底

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入凉水,需离篦子至少两指,然后把揉好的面团放到篦子上,篦子上可刷少量油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团之间至少需要留出两指的空隙,然后先不开火,盖上锅盖,等15分钟,然后开火,先小火,大约10分钟,馍馍变大可转成大火在蒸10分钟。至少20分钟后,关火,等3-4分钟后揭锅盖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软的馍馍就好了👌

第一次做馍馍,简单好上手的小贴士

⚠️揉面的时候,若面粘手,可加入少量面粉,需保持手干燥,手上若粘有面团,可沾面粉双手一搓,就掉了。 ⚠️面团不要太硬,软一点较好

菜谱创建时间:2022-10-18 18:04:36
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