简单易做的脆肉罗非蒸酸菜

作者： Charity的美食

脆肉罗非跟脆肉皖差不多，肉质非常爽脆可口，煮起来比普通鱼简单，而且又好吃！ 趁着假期去市场买了一条脆肉罗非，脆肉罗非没有分开买的，一买就要买一条，这边市场25块一斤，我买了一条5斤的，够吃3餐了～买了以后可以叫老板杀好，鱼肉部分我喜欢自己回来切，可以切薄点～

用料

• 脆肉罗非 半条
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 酱油 适量
• 花生油 适量
• 蒜头 适量
• 豆豉 适量
• 姜丝 适量
• 酸菜 半颗
• 紫苏（没有可不放） 适量
• 糖 适量

简单易做的脆肉罗非蒸酸菜的做法步骤

步骤 1

把蒜头豆豉剁碎，加上酱料一起放到鱼肉里拌匀，腌制半个小时左右

步骤 2

酸菜切碎，锅里烧开水烫一下，去去味（因为酸菜有股味道，用热水烫一下比较好）

步骤 3

把酸菜垫底，铺上鱼肉，再把切碎的紫苏洒上，水烧开后，大火蒸十分钟

步骤 4

出锅啦～如果喜欢吃辣的朋友，可以在腌制鱼肉的时候家点小米辣，会更好吃！

菜谱创建时间：2022-10-18 13:47:38