红烧肉

作者： 倩倩75

前几日给上海的叶美女寄点笋干，她来句，我不会做呀！你又没教我，我说这不简单，该日得空我会在下厨房写一个菜谱，你看着做就可以了。

用料

• 五花肉 600克
• 笋干 200克
• 生抽 70克
• 老抽 1勺
• 冰糖 15克
• 姜 5片
• 菜籽油 25克
• 黄酒 75克
• 冰鲜杨梅 5个
• 小米辣 6个
• 开水 250克
• 克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

买3分肥，7分瘦的农家土🐷肉切成小块备用。

步骤 2

笋干放入锅里大🔥煮开2分钟，焖10分钟后清洗干净，切段备用

步骤 3

清洗配料，备用。

步骤 4

大🔥热锅，放入菜籽油和🐷肉，煸炒出油就可以了

步骤 5

放入：黄酒、生抽，老抽，冰糖，小米辣中🔥炒2分钟。

步骤 6

放入泡发的笋干，杨梅和250克开水。

步骤 7

小🔥焖烧90分钟，大🔥收汤汁就大功告成。

红烧肉的小贴士

买肉的小技巧：肉皮厚的肉肯定好吃。笋干是咸的，所以不用放盐，也可以根据自己的口味调咸淡辣

菜谱创建时间：2022-10-18 12:41:10