剁椒蒸鱼头

作者： 西门子家电

30分钟#限时厨房#，制胜菜谱即刻公开！ @西门子家电×@盒马 联名菜【剁椒蒸鱼头】，选购盒马剁椒鱼头食材套装，斜刀处理鱼头，辅以配套酱汁按摩腌制，铺满剁椒提味增香，放入西门子蒸烤箱15分钟锁鲜蒸制，美味即享。

用料

• 雄鱼头 600g
• 白胡椒 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 姜丝 适量
• 油 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 剁椒 适量
• 金针菇 一把
• 香菜 少许
• 葱花 少许

剁椒蒸鱼头的做法步骤

步骤 1

处理食材：鱼头两边划斜刀，拧入适量的白胡椒，倒入两勺生抽、两勺料酒、一小勺盐、少许姜丝，涂抹整个鱼头并腌制1小时

步骤 2

铁锅内倒入适量的油、蒜末、姜末，大火炒香后再倒入剁椒炒香，放入碗中备用

步骤 3

金针菇切去根部

步骤 4

将金针菇铺在烤盘上，放入腌制好的鱼头，鱼头盖满炒香的剁椒

步骤 5

将鱼头放进西门子烤箱

步骤 6

选择蒸制程序，设置100℃蒸制15分钟

步骤 7

最后放上少许香菜和葱花

菜谱创建时间：2022-10-18 11:07:17