焦糖栗子芝士蛋糕

作者： 西门子家电

秋天二字， 似乎永远染着栗棕、暖咖、金黄的色彩。 把这样的暖色涂抹进生活， 连微凉的秋风都仿佛带上了焦糖香。

用料

• #饼干底
• 焦糖饼干 80g
• 黄油 30g
• #奶酪糊
• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 35g
• 意式浓缩 40g
• 吉利丁 10g
• 淡奶油 180g
• #其他材料
• 糖栗子 适量
• 焦糖饼干 适量
• 奶油 适量

焦糖栗子芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

焦糖饼干80g压碎，加入融化的黄油30g拌匀，倒入蛋糕模具中，压平压实。

步骤 2

软化的奶油奶酪250g加入细砂糖35g，搅拌至顺滑。

步骤 3

打开西门子EQ500全自动咖啡机，一键萃取意式浓缩40g，并加入泡软的吉利丁10g，分两次加入奶酪糊中拌匀。

步骤 4

淡奶油180g打发至浓稠流动状态，加入奶酪糊中拌匀，过筛一遍后倒入蛋糕模具至5分满。

步骤 5

加入糖栗子、焦糖饼干碎，再用奶酪糊倒满蛋糕模具，轻震一下使表面平整。

步骤 6

放入冰箱冷冻2小时或冷藏4小时，点缀芝士奶油和焦糖饼干碎。

菜谱创建时间：2022-10-18 11:06:34