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重庆火锅秘制嫩牛肉
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作者:
下厨房用户_nugjd
赶超重庆火锅店的独家嫩牛肉腌制方法!
用料
牛肉
500克
盐
2小勺
孜然粉
5-6勺(酌情多放)
辣椒面
2-3勺
五香粉
2勺
味精
0.5勺
花椒
8粒
葱
0.5根
姜丝
少许
淀粉
4勺
重庆火锅秘制嫩牛肉的做法步骤
步骤 1
将葱段、姜丝、花椒粒用温热的水浸泡10分钟后,倒入切好的牛肉片只,抓拌均匀,以洗出血水
步骤 2
在牛肉片中按量放入辣椒粉、孜然粉,五香粉,盐,味精以及淀粉,抓拌均匀
步骤 3
腌制好的肉放入冰箱冷藏一晚即可
菜谱创建时间:2022-10-18 08:50:09
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