天菜烤年糕

作者： 布回忆

应该算是宁波的特色吧。秋季一到，天菜和新鲜制作的年糕都上市了。热腾腾香喷喷的哦。有兴趣的朋友一起来做做吧！~

用料

• 年糕
• 天菜（宁波人叫法）
• 料酒
• 生抽
• 白糖
• 鸡精

天菜烤年糕的做法步骤

步骤 1

大株的天菜把梗和叶洗净后分开切好，年糕切块

步骤 2

油要放多点，先梗入锅炒。

步骤 3

后加入菜叶，等菜叶和梗有些熟后，加入生抽，料酒，少许糖，后盖锅。

步骤 4

天菜水份很大的。等菜大部分水份煮出来后，加入切块的年糕。年糕软块后，最粗的菜梗可以用筷子试下可以插入后，看情况添加些开水。以防年糕结底，再煮透，再试味，加少许鸡精就可以了。

步骤 5

一份香喷喷，热腾腾的天菜烤年糕就可以上桌了

天菜烤年糕的小贴士

天菜年糕一次可以稍煮多点。每次吃的时候可以盛点出来再回煮一下，更入味，味道更好。

菜谱创建时间：2012-11-03 13:20:13