老抽烧金线鱼

作者： 烹饪玩手

用料

• 金线鱼 3条约600克
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 适量

老抽烧金线鱼的做法步骤

步骤 1

金线鱼收拾干净，沥干水份，适量盐、白胡椒粉、姜片、料酒，腌制待用。

步骤 2

平底锅底油煎至两面微黄变色

步骤 3

起锅烧油，葱姜蒜煸香，倒入适量老抽、少许水，烧开后，放入煎过的金线鱼烧5分钟，中途用大勺往鱼背上不停淋汤汁，使其受热均匀更加入味。起锅前调盐度，料头扔掉，鱼入盘，淋上汤汁即可。

步骤 4

话说这野生海捕鱼肉，我自己三条干完没问题。

菜谱创建时间：2022-10-17 21:11:05