辣椒炒腊肉扁豆

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

姑妈昨天送来自己种的扁豆、螺丝椒，自己腌制的腊肉。咸鲜微辣，特别的下饭。

用料

• 腊肉 1小块
• 扁豆 150克
• 螺丝椒 2个
• 干辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 姜片 1片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少量
• 盐 少量

辣椒炒腊肉扁豆的做法步骤

步骤 1

1.腊肉切片，扁豆切切两半 2.腊肉绰水捞出 3.扁豆绰水3分钟，捞出控干水分

步骤 2

1.锅中倒少量油，放入腊肉煸炒出油脂 2.+干辣椒+姜片+蒜片翻炒 3.+扁豆翻炒2分钟 4.+螺丝椒+少量水焖煮2分钟左右

辣椒炒腊肉扁豆的小贴士

1.腊肉、扁豆都先绰水 2.最后要加少量水焖煮2分钟

菜谱创建时间：2022-10-17 18:57:11