西红柿🍅切滚刀状,葱花蒜末切末,打好鸡蛋加入适量盐。 锅烧热油,油热后关小火倒入鸡蛋液,待蛋液未完全凝固关火,把鸡蛋打散,盛出备用。 倒入少许油,烧热,关小火,倒入蒜末炒香,倒入西红柿炒出汁,加适量白糖盐调味。 倒入炒好的鸡蛋加一点生抽麻辣鲜翻炒,出锅装盘撒上葱花。