核桃手指饼干

作者： 雨轩岩

适合小宝宝吃的手指饼干，营养健康。

用料

• 核桃 适量
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 140克
• 糖粉 25克
• 无盐黄油 60克

核桃手指饼干的做法步骤

步骤 1

60克无盐黄油室温软化，黄油的最佳软化程度，是用手指能在表面轻松地压出痕迹。

步骤 2

加入25克糖粉。

步骤 3

用电动打蛋器把黄油和糖粉打匀。

步骤 4

把鸡蛋打散。

步骤 5

分4到5次加入到黄油盆中（注意蛋液要剩下三克，为了后面捏核桃）每加入一次用电动打蛋器打匀后，再加入下一次。

步骤 6

筛入140克低筋面粉。

步骤 7

用挂刀拌匀后揉成面团。

步骤 8

把面团分成十克一个的小面团，搓长后码放在不粘烤盘。取核桃刷预留蛋液后，粘在长面条一端，稍压。

步骤 9

用刮板压出压痕。

步骤 10

送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170摄氏度，20～23分钟

核桃手指饼干的小贴士

1、面团揉成团后，如果觉得粘手不好操作，那就放冰箱冷藏，20分钟后再操作。 2、，每根手指饼干的生胚，一定要搓的比咱们正常手指要细一些，因为烘烤会变胖。 3、预留蛋液一点就够用，用来把核桃粘在饼干上。

菜谱创建时间：2022-10-17 11:12:17