红烧茄子:茄子掰碎,加蒜末,姜片,五香粉,橄榄油,翻拌均匀。不盖盖子,高火10分钟。
孜然烤豆腐:豆腐切片,中间斜着切花刀,双面抹一层油,微波炉高火3min,翻面重复一次3分钟。然后将烧烤料(孜然烧烤粉+生抽+食用油+白芝麻)双面涂在豆腐片上,高火2分钟。
蔬菜焯水预处理:青江菜,娃娃菜之类的绿叶菜,加开水,盐,油,微波炉1min40s。