零基础的香酥鸡翅

作者： 九九妈妈

为了我家神兽的味蕾，每天想破头的给她做吃的，没做一样都想记录下，但是有时候实在是太着急忘记拍照了。

用料

• 鸡翅 8个
• 葱 2根
• 姜 8片改切丝
• 生抽 2勺
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少量
• 黑胡椒 适量
• 玉米淀粉 3大勺

零基础的香酥鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净后双面各划两刀，拿大碗装好，放入姜葱和调味料，抓拌均匀，戴上手套直接上手就好，多抓一下更入味，然后放着至少腌制半小时。

步骤 2

腌制好后，去姜葱末装盘上锅蒸10分钟。这么做一是为了后期煎的时候不会有那么多的血水，二是为了能快点熟，不至于里面没熟，孩子吃的安全最重要。

步骤 3

蒸好后，用厨房纸把鸡翅上的水分吸干，有时间的也可以等滤干。然后拿个盘子装玉米淀粉，然后把每个鸡翅裹上淀粉。

步骤 4

煎的时候来不及拍照了，起锅下油，有不粘锅的油可以少点，没有的就多点，等油热了下下鸡翅，至于多少度我真不知道，凭感觉。煎至两面金黄即可出锅。家里有吸油纸的可以放在吸油纸上，没有就放在漏勺上滤点油掉，都没有的直接上盘也没事，都是自己吃的不用那么讲究。

零基础的香酥鸡翅的小贴士

每次传菜谱我都是用最简单明了的语言，为了就是大家能够一看就懂。用的材料也都是家里比较常见的，毕竟做的都是家常菜。（鸡翅的咸淡温馨提示：想要提前一晚腌的，酱油、盐巴就少放点，赶时间的就多放入味快。）

菜谱创建时间：2022-10-17 00:04:28