酸汤肥牛🐂（李锦记版）

作者： yuyuyuyu发达吧

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 300克
• 藕 200克
• 蒜 4-5颗（剁成蒜泥）
• 姜 1小块（焯肥牛用）
• 小米辣 3支（切圈，其实一个就够了😝，待会说）
• 二荆条 4-5支（切圈，其实2个就够了😝，也待会儿说）
• 李锦记酸汤料 1袋
• 西红柿🍅 1个（差点忘了，剁成小块）

酸汤肥牛🐂（李锦记版）的做法步骤

步骤 1

盒马买的肥牛，一盒够了

步骤 2

因为没买到黄灯笼海椒酱，直接买现成的酱汁儿，一袋就够了

步骤 3

大概的食材，西红柿一个就够了

步骤 4

西红柿剁成小块备用

步骤 5

红绿海椒切成圈备用，姜拍扁备用

步骤 6

藕切成片（尽量切薄‼️入味儿）

步骤 7

蒜切成碎末

步骤 8

金针菇切去根部备用

步骤 9

肥牛解冻去血水备用

步骤 10

这一步前忘拍照了📷 之前是先把金针菇和藕片及肥牛焯水备用🥗 金针菇我煮的得比较久，五分钟，捞出来后放在大碗里垫底🥙 藕片两分钟，捞出来后发在大碗里垫底🥙 肥牛和刚刚拍好的姜一起焯水去沫后单独放一个碗里备用，大约2分钟🥙 然后起锅烧油，油热后放入蒜泥炒香，然后放入李锦记的料继续炒香🫕

步骤 11

然后放入西红柿🍅继续翻炒出西红柿水分，然后加入大约380ml水（根据说明书来的🤣🤣🤣）怕咸可以多加点🌝🌝🌝之后放入焯好的肥牛煮啊煮（我大概煮了五六分钟，因为我特别怕煮不熟🫠🫠🫠）

步骤 12

煮好后放入刚才垫好底菜的大碗里，上面放上切好的红绿海椒圈（这个是和王刚老师学的😝😝😝）然后在烧油，直接泼在海椒上🥘🥘🥘

步骤 13

完成👏👏👏超好吃🤤🤤🤤

酸汤肥牛🐂（李锦记版）的小贴士

刚刚说了，关于红绿海椒，真的不用太多，因为刚刚吃了辣的我胃痛🤪🤪🤪刚刚吃了两颗达喜，我谢谢我自己🥹🥹🥹

菜谱创建时间：2022-10-16 22:01:32