零失败雪衣山药豆

作者： Jane-PP

超市里2.5元一斤的山药豆让我找回了小时候的记忆，姐姐说山药豆是地里挖的🤫🤫🤫我不告诉她是长树上的

用料

• 水 100克
• 山药豆 500克
• 糖（白砂糖或绵白糖都可以） 100克

零失败雪衣山药豆的做法步骤

步骤 1

500G山药豆洗净，空气炸锅200度15分钟，中途拿出来摇晃翻动一下。放凉凉凉凉………也可以蒸熟

步骤 2

100克糖+抹过糖的水，中小火慢搅拌

步骤 3

起泡大泡变小泡变黄粘稠，关火关火关火+少几滴醋，快速翻拌，翻拌的越快后期效果越好，看到锅边有糖点或粘稠放入山药豆

步骤 4

快速不停翻拌均匀裹上糖浆

步骤 5

到变白起沙，晾凉

步骤 6

美味做好，老人小孩都喜欢，开吃

零失败雪衣山药豆的小贴士

最好用铁锅、钢铲，方便翻拌。

菜谱创建时间：2022-10-16 21:55:54