杂蔬焖饭

作者： 爱灵儿33

北方婆婆吃了直夸好吃的焖饭😋

用料

• 大米
• 糯米
• 土豆 1个
• 洋葱 三分之一个
• 香菇 5个
• 五花肉 50克
• 蒜薹 半截
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量克
• 料酒 1勺
• 香菇水

杂蔬焖饭的做法步骤

步骤 1

糯米和大米1：1的比例泡好，我泡了一个小时，用手捏至可碎即可。 食材根据米饭去配量

步骤 2

说说我炒菜的过程： 这里是冷锅下油，中火🔥慢炒，油温五成热时，下蒜头，加肉，肉一熟就放土豆丁，翻炒一会，土豆不要全熟，五分熟，下蒜薹(可以用胡萝卜代替但不要两者都用，都带有甜味)，下完蒜薹下洋葱以及香菇，全程中火慢炒，起锅时加第一次适量盐🧂以及生抽。 和泡好的米饭拌匀，用一个小碗调汁：蚝油、第二次盐、第二次生抽、料酒，白糖。调匀倒在米饭里。

步骤 3

电饭煲蒸饭时，盖子不要扣死，能随时查看的那种。看到熟了就可以加葱花，然后盖盖子焖一会，好了倒第三次生抽(也可以不倒)，拌匀盛碗，开始干饭啦😋😋

步骤 4

拌匀盛碗，开始干饭干饭啦😋😋

菜谱创建时间：2022-10-16 21:45:30