黄鱼面

作者： 酥酥酥酥ya

用料

• 小黄鱼 3条
• 雪菜 适量
• 面 适量克
• 料酒 2勺
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克
• 猪油 1克
• 大闸蟹 2只

黄鱼面的做法步骤

步骤 1

大闸蟹煎出香味，倒入开水作底汤 蟹肉剃出来备用

步骤 2

黄鱼剃骨鱼肉鱼骨加适量盐胡椒料酒腌制 鱼肉两面拍上适量玉米淀粉小火先煎肉面再煎皮面。 鱼头鱼骨煎香冲入高汤煮开十分钟后沥去鱼骨加入适量盐胡椒调味

步骤 3

酸菜炒香加入鱼骨高汤 下入面条 煎一个蛋散码入盘中 码上鱼肉，蟹肉 葱花即可。

黄鱼面的小贴士

煎鱼肉时 先煎肉面再煎皮面防止鱼肉打卷 如果打卷了可以用铲子压平挽救一下。

菜谱创建时间：2022-10-16 21:09:19