翡翠饺子（韭菜鸡蛋豆腐馅）

作者： 月月的妈66

爱五颜六色的美食！

用料

• 菠菜 1把
• 南瓜 100克
• 中筋面粉 300克
• 猪肉 200克
• 生抽 1勺
• 韭菜 1把
• 圆白菜 少许
• 鸡蛋 2个

翡翠饺子（韭菜鸡蛋豆腐馅）的做法步骤

步骤 1

菠菜榨汁，纱网过滤，然后和面和一起醒面20分钟。

步骤 2

菠菜汁里加入一滴柠檬，防止面团氧化变黑。

步骤 3

绿面擀薄沾点水把白面裹起来。

步骤 4

搓条，揪成大小一样的剂子。

步骤 5

压平擀成小圆片。

步骤 6

拌了2种馅，一个猪肉圆白菜馅，一个韭菜鸡蛋豆腐！

步骤 7

先把鸡蛋炒好备用。

步骤 8

豆腐粉条韭菜切丁备用！

步骤 9

炝炒葱姜蒜末、滴入生抽耗油、加入少许调料粉，下锅鸡蛋豆腐粉条丁，一定等晾凉后加入韭菜，不然韭菜会被烫焉，最后拌入香油提味。

步骤 10

猪肉切末，加入香油、料酒、生抽、葱姜末，放入各种调味粉盐。

步骤 11

捏成各种大小不一的饺子！

步骤 12

还包了南瓜面团的，🎃蒸熟加入少许水和面。

步骤 13

小朋友好喜欢各种颜色的饺子。

步骤 14

咋看都好看。

步骤 15

猪肉馅的也好吃！

步骤 16

记录美食的每一天！

菜谱创建时间：2022-10-16 18:52:06